2023嘉義東石烤蚵仔美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2007三義木雕藝術節 新聞來源：交通部觀光局／2007-08-16 『2007三義木雕藝術節』活動將於7月28日上午11時假三義木雕博物館前廣場（主場地---木雕之心）隆重登場，活動開幕式將以「薪火相傳-精采奪木」活動揭開本次木雕藝術節之序幕。開幕典禮將邀請苗栗各界貴賓、三義木雕藝術家、國內外木雕藝術工作者共襄盛舉，並為「2007三義木雕入口意象-九品木雕」開光點睛，象徵三義木雕藝術節在「三義木雕藝術傳承、國際木雕藝術交流、經典木雕藝術創新」上展開新頁。『2007三義木雕藝術節』活動舉辦日期，自7月28日至9月23日止，為期58天；活動期間將以『木情-目眩神迷』為主題，規劃：「主場地-木雕之心」、「木雕時光隧道」、「亞美木雕藝術館」、「烏茲塔克-木質創意市集」、「射雕英雄熱力廣場」、「123木頭人藝術步道」等7大藝術活動場區，舉辦「三義木雕懷舊照片展覽活動」、「亞美國際木雕交流展」、「聽~木雕說故事活動」、「三義尋寶記活動」、「木雕藝術交流會談」、「愛在木雕苗栗情系列活動」、「彩繪三義木情DIY」、「學術研討會」、「布袋戲與小木偶對話」及「鬼斧神工木雕藝術創作」等系列活動，讓親子、青少年及木雕藝術創作者皆能滿載而歸，有個歡樂、知性的三義之旅，竭誠「歡迎暑假來苗栗，體驗三義木雕情」。主辦單位:苗栗縣政府活動時間:2007/7/28-2007/9/23活動地點:三義木雕博物館聯絡電話:037-331497網址:http://www.miaoli.gov.tw/index/news/news1_02.asp?bull_id=9274

旅遊新聞02

到風櫃斗踏雪尋梅　大啖梅之饗宴 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-12-29 每當到了農曆春節的前後，賞梅就成了旅遊的重點行程之一。南投在１２月舉辦了「踏雪尋梅」的活動，信義鄉的風櫃斗是中部賞梅的最佳地點，冬季時滿山滿谷綻放的梅花，形成一大片的白色花海，沿著賞梅步道走像是踏上了雪白的地毯，往上望去姿態優美的白色梅花鋪滿了天空。信義鄉可說是「梅的故鄉」，適宜的的氣候條件與土壤讓信義鄉成為台灣最大的青梅產區，每到了冬日時節１２月下旬到隔年的２月時，整個梅花園區佈滿靄靄白雪，兩側遍布挺拔的梅樹與棉花般的白梅花，走在步道上撲鼻而來的是淡雅的花香。除了梅花園區之外，來到此地的遊客絕對不能忘記去與梅王梅后打聲招呼喔！在自強小學旁的老梅王樹齡七十多歲了，依舊是生機盎然，展現出寒冬中堅毅的一面。青梅製品是信義鄉最為出名的農特產，來到風櫃斗賞梅時也可以把梅子製品帶回家唷，像是脆梅、梅精、梅子醋與梅酒等，或是在當地的特色餐廳品嘗以梅子入菜的梅宴大餐，別有一番滋味喔！在賞梅的季節結束後，緊接著的就是採梅的活動了！每年的３月到５月是梅子採收的季節，到這裡可以體驗採收梅果的樂趣，還可以自己ＤＩＹ動手在農家的指導下釀梅喔！除了風櫃斗之外，信義鄉內的烏松崙與牛稠坑也都是欣賞梅花的好去處喔！烏松崙與牛稠坑是較新開發曝光較少的賞梅地，但是梅花盛開之際也是相當的壯觀，若是擔心風櫃斗遊客較多，不彷到烏松崙與牛稠坑也都是優質的選擇喔！

旅遊新聞03

竭誠歡迎蒞臨參加「聖山守護－2009年玉山祭活動」之『近山祭』！『玉山』需要您的支持、守護！ 新聞來源：玉山國家公園／2009-02-27 玉山國家公園管理處新聞稿 聯絡人： 吳祥堅副處長 049-2348203 魏豐哲課長 049-2348240、0935400289 曾阿貴小姐049-2348242 象徵讓山林休養生息，永保人間淨土的 「聖山守護－2009年玉山祭活動」之『近山祭』 敬祭山林 春暖了 近祭山林 百花開 在靜極思動的春天 讓思念接近 隨思緒遠颺 以最純真的笑容 近山 用美麗的赤子之心 近山 「聖山守護－2009年玉山祭活動」日期自98年1月30日起至98年3月1日止為期1個月，賡續稟持著讓山林休養生息、敬山愛山的理念，玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處），以『淨山－靜山－敬山－近山』活動組合來辦理此次聖山守護的活動，更以本土化、多樣化、國際化的信念，塑造玉山為台灣全民不分族群共同守護的聖山，展現國人對山林土地之崇敬，更進一步將玉山的美介紹給全世界。『淨山－靜山－敬山－近山』的聖山守護活動，已先展開了淨山的活動，然後在靜山期間，更以虔敬的心靈來欣賞玉山，讓山與人的心靈共同獲得寧靜，在春天到來之時，更以敬山的謙卑之心，舉辦『近山祭』來展開活絡玉山的登山活動，期望以玉山為中心，將山林保育的觀念擴及全國，讓人人的心靈都能與山林共享，成為有顆虛懷之心的福爾摩莎新子民。 玉管處表示，「2009年玉山祭活動」，已在1月30日至2月1日徵召愛山的志工進行「淨山活動」，並於2月1日舉行「靜山祭」，宣告『靜山』開始。而整個玉山祭的活動，其中壓軸最高潮的部份，預定於3月1日假塔塔加遊客中心前停車場舉行『近山祭』，玉山在經過1個月的「靜山」後，在山林萬物都即將復甦的春天，玉管處特邀請「南投縣水里鄉永興國民小學」以靜若處子、動如嬌龍的武術─太極拳的精采表演，為『近山祭』揭開序幕。在宣告恢復玉山入園活動正式開始後，以隆重簡單舉行授旗儀式，讓「2009玉山首登隊伍」為今年玉山的登山季揭開序幕，接下來，由享譽國際的「十鼓擊樂團」為台灣聖山－玉山，特別創作出〞鼓動春神迎擎山－玉山祭〝曲目的演出，在英姿颯颯的鼓聲下，表達出全民對玉山的尊重與敬畏。最後，整個活動的高潮是由「信義鄉東埔村布農族的原住民朋友」，以布農族傳統的「敬祭山神」儀式，代表所有福爾摩莎子民，開啟2009玉山新的生命樂章。 活動當天，為邀請全國民眾參加深具敬山愛山，別具意義的生態活動，特別企劃辦理20隊由專業解說員隨隊解說的「全民守護聖山－塔塔加生態之旅」，在此，亦竭誠的歡迎全國民眾共襄盛舉，一起到玉山─敬山、近山，期待大家共同攜手來守護全國的聖山－玉山，共創福爾摩莎的美好未來。。詳細內容請洽04-23710588、傳真04-23710590或上「玉山國家公園全球資訊網」http://www.ysnp.gov.tw瀏覽、下載。 「聖山守護－2009年玉山祭活動」近山祭程序 時間：98年3月1日（星期日）上午8時30分整 地點：玉山國家公園管理處 塔塔加遊客中心前停車場 08:30～08:50 守護聖山表演－玉山武揚 09:00 近山祭開始 09:00～09:10 主席致詞及貴賓介紹 09:10～09:20 長官、貴賓致詞 09:20～09:25 玉山近山宣告 09:25～09:30 玉山首登隊伍授旗 09:30～09:45 鼓動春神迎擎山－玉山祭表演 09:45～09:55 布農族「敬祭山神」儀式 09:55～10:05 守護臺灣、玉山祈福 10:05～10:10 「新世界七大自然奇景」玉山自然騎士宣傳隊授旗 10:10～12:30 「全民守護聖山－塔塔加生態之旅」活動 12:30 珍重再見

2023嘉義東石隱藏美食200元吃到飽
嘉義半日遊必到餐廳， 2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳首選 嘉義東石烤蚵200元吃到飽